旭川で食べてみた

Le Bistro Mélanger ル　ビストロ　メランジェ

　旭川市３条通５丁目にあるビストロ。とても目立たない店構えで、気づかずに店の前を通り過ぎてしまうほどである。店の規模も小さい。所謂、「隠れ家的」？（隠れ家的という意味を当方は理解できてはいないのだが…）。しかしながら、旭川市では知る人ぞ知る有名店で、シェフも４０歳台のバリバリで評判が良く、一度行って見たいと思っていた。
　今回はコースを食べてみた。パイ生地を使ったアミューズ。まるでお菓子みたいな感じ。そういえば、この店のシェフはパティスリーもやっていたなあ。印象に残った料理は小鯛のムニエルと北海道産の仔牛のソテー赤ワインソース。いずれも無難な味付けであるが、仔牛の火入れが少しばかり強く、素材の味に影響していたように思える。ワインとともに食する自分にとっては、やや物足りない印象であった。次回に訪問したときには、アラカルトで何種類か試してみた方が良いかもしれない。今回は食べてはいないのだが、パスタおよび「ピンクカレー」なるものにもそのうち挑戦してみたいなと、思ったしだいである。
　近い将来に再訪問してみようと思いました。

〒070-0033
旭川市三条通5丁目2475-4
TEL 0166-26-7311
営業時間　18：00〜02：00
定休日　月曜日
　

一途屋　いちずや

　旭川市買物公園通りにある店。分かり難い場所ではないのだが、見過ごしてしまいそうになる。先輩から「焼き蛤を出してくれる店があるぞ」との誘いを受け、興味津々で行ってみた。店内はカウンター席が中心で、一見するとバーにしか見えない。店員が焼き蛤に関するシステムを説明。わんこそばスタイルで、こちらからストップしない限りどんどん蛤を焼いて出すとの事。そんなに食べることができるのだろうかと思いながら、焼き始めて貰った。直径４〜５ｃｍ程の蛤が出てきた。やや小振りであるが、美味しそう。早速食べてみると、身がプリプリとしてとても食感が良い。蛤自体は塩主体の味付けで、若干塩加減が強い（それほど気にならない）が、貝自体の味も良く、酒の肴としては優秀。出てくる蛤を次々と食べ、気が付けば１５個ほど食べていました。その他に、旬の素材として北海道で採れるみずタコの刺身も食べた。これもなかなか美味しい。さらに串物を数種、締めとして、おにぎりを食べ終了。アルコールは焼酎、日本酒が主体であった。私はワイン好きで、ワインもあったが、今回はビールと焼酎で頂いた。アルコール代を加えて一人５０００円程度。
　店の雰囲気は、焼き蛤を出す店という感じではなく、お洒落なバーという感じであり、男二人で行くと言うより、デートに使えるという感じでした。しかしながら、出てくる食材はなかなかしっかりしていて、良い店でした。平日でしたが、お客さんも結構多く人気があるのだなという印象を持ちました。続けて何回も行くと飽きてしまいそうなので、またタイミングを見計らって行きたいと思いました。

〒070-0035
旭川市5条通8丁目 1253-7
TEL 0166-23-7701
営業時間　18：00〜00：00
定休日　日曜日

創作イタリアン　ディ・マーレ

　旭川のいわゆる３・６街。３・４中通６丁目の飲み屋ビルの一階にその店はあった。ビルに入るドアを通ると、すぐに分かるイタリアンの店構え。旭川の中ではまあまあ有名な、女性パーソナリティも勧めていた店だが、このパーソナリティの勧めている店の料理は口に合わない事が多く、少しどきどきしながら入店。こじんまりした店内。この店のオーナーシェフは、５０歳台の男性と聞いていたのだが、店に入るととても若い料理人が一人。シェフが変わったのでしょうか？「あれっ？？」と思いながらも、注文を開始した。
　まずはビールで乾杯し、イタリア産プロシュートにパルミジャーノ・レッジャーノをまぶしたものを食べた。値付けが安い割には良い生ハム。続けて、イベリコ豚のつぶマスタードソース　ディ・マーレ　オリジナルを食べる。この頃にはすでにワインに突入していた。イベリコ豚にマスタードソースが相性良く、ワインにも合う。続いてピザ（フレッシュバジルのマルゲリータ ）を頂く。とても素直で実直な食べやすいピザであった。その後、牛フィレ肉のグリエ・赤ワインソースとクリームソースのパスタ（内容は失念しました）を注文。赤ワインソースの味は美味しかったが、牛肉にが少しぱさついた感じがしており、もう少しねっとり感があれば申し分なかっただけに、少々残念。ついつい飲み過ぎてしまった。料金は、高めのワインを注文してしまったので少し心配しましたが、一人当たり６０００円程度。とてもコストパフォーマンスが良かった。
　とても若い料理人が作ってくれましたが、見た目と同じように実直な料理を出してくれ、今後も期待できると思いました。近々、再訪問したいと思いました。

〒070-0033
旭川市三条通6丁目　ヨシタケ6号館1F
TEL 0166-24-2230
営業時間　18：00〜03：00　日・祭日　18：00〜00：00
定休日　月曜日

　４月になり、旭川も徐々に暖かくなってきました。一般道には雪も見かけなくなってきました。最近は新規開拓の店が少なく、同じ店にばかり繰り返し行く事が多くなってきました。しかも、忙しくてなかなか外食ができなく悲しい限りです。
　新しい店をこつこつと訪ねてみて、感想を書いていきたいと思っています。この店は有名だけど、実際はどうなのだろうと言う店があれば、コメント欄に書いて教えて頂ければ有り難いです。もちろん、美味しかった店の情報もお願い致します。

もめんどき

　旭川市昭和通りに面した店。外側から見ると、とても洒落た店で居酒屋には見えない。以前からどんな店か気になっており、訪問してみた。座席は、１階はカウンター席とボックス席。２階はテーブル席で、昭和通りの人や車の行き来を眺めながら（昭和通りからは丸見え）、酒が飲める。今回はカウンター席に案内される。店内のスタッフは若めで、感じが良い。カウンターには色々な種類の日本酒や焼酎が並んでいる。今回は、酒の肴的なものを食べてみた。
　ほとんどの料理の出方が早く、作り置きがかなり有るのだろうかという印象を持った。りんごとチーズの春巻きは意外に美味しい。食感がとても良くさわやかな味わい。ガリを締め鯖で巻いた、自家製ガリ鯖（お勧めらしい）は、予想通りの味で、寿司屋で見かける鯖巻きと何ら差は無く、傑出してはいない。酒の肴にはちょうど良いかな？記憶が定かではないが、味噌付けした肉はまあまあ。アスパラのバター炒めは少し時期が早かった割には美味しかった。
　値段に関しては、お手頃で、酒込みで一人３０００円〜３５００円位でまあまあ味わうことが出来そうです。コースもあるようなので、多人数でワイワイやるのが良いかもしれません。カウンターもしくは２階の席なら、二人で行ってもＯＫと思います。高級感を求めてはいけないかもしれません。普通に楽しめる居酒屋でした。

〒070-0033
旭川市3条通7丁目昭和通り
TEL 0166-22-1655
営業時間　17:00 - 25:00 （LO24:30） 日・祝 17:00 - 24:00 （LO23:30）
無休