イタリア料理 仁泰

イタリア料理　仁泰（ＫＩＭＩＨＩＲＯ）
イタリアりょうり　キミヒロ

旭川市買い物公園にある、イタリア料理店。店は小さなビルの二階にある。店は比較的広め。シェフとその母、および従業員で店を切り盛りしている。旭川の数少ないイタリア料理店でも人気のある店かも知れない。数回訪問したことがある。予算はリーズナブルではあり、安心して飲食できる。料理の質には少し物足りなさが残る。パスタ料理は麺が柔くアルデンテからは遠いが、厚岸産牡蠣のパスタは良い味であっただけに惜しい。イベリコ豚を使ったステーキ風の料理は、少し味が濃すぎるかも。牛肉の赤ワイン煮込みは、まあまあ。白身魚の炒め物は自分の口にはあわなかった。ワインに関しては安価でしかも比較的美味しいワインがあり評価できる。複数でワイワイと居酒屋感覚で行くのが良いと思う。

〒070-0034
旭川市4条通8丁目買物公園通り　すみれ堂ビル2F
TEL [phone]
営業時間　11：30〜15：00（L.O.14：30）、17：30〜0：00（L.O.23：30）
定休日　月曜日

二幸 本店

二幸　本店　　にこう　ほんてん

旭川市の中心街、３条通７丁目にある寿司、和食の店。この店は旭川の中でも老舗であり、大型店の一つ。ランチタイムも営業しているが、私は夜に訪問。

私は寿司好きなため、肴、寿司をお好みで注文。旬の食材の仕入れが豊富な店で、どの魚も、いつも標準以上のレベル。その季節により、肴として食する刺身は異なるが、赤身にしても白身にしても〆た魚にしても、満足を得ることができる。握りの方も、各々の食材にあった酢飯とのバランスもちょうど良い。飾り寿司のような作品を作ってくれる時もあるが、それもまた綺麗で且つ美味しい。北海道の寿司は大抵の場合江戸前寿司とは違うが、一仕事をした寿司もなかなかいける（ただし職人によるが）。塩と柑橘系の絞り汁をかけて食べるヒラメの握りは、お勧めできると思う。支払いも、酒込みで結構食べて８０００円前後。コストパフォーマンスも良く、食後感も良い。ただし、旭川の寿司店の中ではカウンター席がかなり多人数収容しているので、やや落ち着きが無いのが少しだけ難か？しかしながら総合的にはお勧めの店である。

〒070-0033
旭川市３条通７丁目右７
TEL [phone]
営業時間　昼 11:00〜14:30 夜 16:30〜22:00
定休日　毎週月曜日

味覚房 花本

味覚房　花本　
みかくぼう　はなもと

旭川市４条本通り６丁目沿いにある。店構えは比較的大人しく、分かり難いかもしれない。元々は和食の料理人だったマスターが作る、フレンチの店。コースは前日より前に予約が必要。値付けは要相談。その内容は、だいたい月替わり。前菜は魚系の場合と、肉系の場合があり、魚系はヒラメや本鮪などのカルパッチョ風や、時には和風に調理。肉系は牛や、豚、その時によっては鴨などの事が多いが、いずれにしても、その時の良い素材のものを使用し、軽めに食べやすく出してくれる。さらにはポタージュ（冷たい場合も、暖かい場合もある）が口直しにちょうど良い。魚料理もやはりその時の旬のものを素材の味を生かしたものが多く、美味。肉料理は牛はもちろんのこと、豚、子羊、鳥を美味しく、色々な方法で出してくれるので、ワインが進む。ワインの選択も、予算を言っておまかせすれば、良いものを出してくれ、シニア・ソムリエでもあるマスターの実力をうかがい知れる（もちろん、自分の好みを伝えても美味しいワインを出してもらえる）。その他に、鰻の寿司を出してくれたり、パスタ料理やリゾット、鯛飯などを出してくれる事もある。美味しい料理である。もちろん、アラカルトも旭川のレストランの中では多彩で、各々が満足行く料理達と出会うことが出来る。

この店は始めて入る時は少し緊張する雰囲気を持っていますが、実際はとてもフランクな店で、良い時間を過ごすことができる、お勧めの店の一つです。酒抜きの予算としては、コースを頼む時に相談の必要がありますが、料理のみで一人前５０００円以上を出せば、贅沢気分を味わいながら、美味しいワインとともに良い料理を味わうことが出来るでしょう。

〒070-0034
旭川市４条通６丁目１
TEL [phone]
http://www.hanamoto.info/
営業日　月曜日〜土曜日（営業時間などは電話にて確認するのが無難）