今回より、あまり支障の無い感想を得た店の事は公開し、そうでない場合は内容は非公開としたいと思います。書いた事により営業妨害と思われ告訴されるのも嫌なので。クレームのついた店のコメントの公開はやめることにしました（現時点で、私は個人的な事情により根性なしなので）。
さて、ポプーレ。旭川市買い物公園通りにある、ビストロ風の店。以前は喫茶店だったのではないかと思う店作り。コースもあるようだが、アラカルトで食べてみました。アミューズとして、ジャガイモの冷製スープ。下味が、ジャガイモの風味を生かしていて、ほのかな甘みもあり美味しい。あるブログでは、味わいが少ないと評されていた、豚足のゼリー寄せ、卵とパセリのソース、紫キャベツのマリネ添えは、ワインに良くマッチし、豚耳のこりこり感が心地良く、ゼラチンの甘みもほのかで、なかなかいける。食材の持ち味が良く生かされている、ビストロらしい味わい。ラクレットチーズ料理は、ジャガイモ、パン、ブロッコリーにあらかじめ絡めて出てきたが、ラクレットチーズ良さを生かすには、ジャガイモだけにして客側が自分で絡めるようにした方が良かったかもしれない。素材自体は美味しかったので、惜しい気がした。手作りパスタの骨付きチキンのトマトソース和えは平麺のパスタと相性が良く、食が進む。ディナーには子羊肉のソテー風を頂いたのだが、火の通り具合も良く、味付けもしっかりかつ素朴で、ますますワインが進んでしまった。二人で行ったのだが、料理の一つ一つのポーションが多く、残してしまったのがもったいなかった。
十分飲んで食べて、一人当たり７０００円前後はとてもコストパフォーマンスも良く、食後感も満足できるものでした。また行こうと思います。
〒070-0034
旭川市４条通７丁目1543-5 買物公園通
TEL 0166-26-6001
営業時間 12:00 - 15:00 / 18:00 - 27:00(LO 22:30)
不定休
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