アンテナキッチン コトコト プラス
２００７年８月６日にオープンしたレストラン。旭川市東光の住宅街にあります。
このお店の特徴は
�．好織奪嫣完�が栄養士の資格を取得している
��地産地消のコンセプトの下、地元の生産者と連携している
�７鮃�を考えた上で栄養管理も行き届いている
�さし擇鉾�味しい料理を提供する
�ジ住�点でメニューは週替わりのみの提供
といったところでしょうか。
２００７年９月第３週にランチしに行きました。
この週のメイン料理は、豚ロースとピンクソースまたは、マスのキャベツ包み焼き。私は豚ロースを選択。ピンクソースは梅とイチゴのソース。蒸した豚ロースは臭みがなく、甘めのソースが合う。
ご飯（玄米ご飯）はやや柔らかめに炊いてあり、味も良い。そこで口に小皿からひじきの煮付けを入れる。驚いたことにそれは、煮付けではなくて、ひじきとミョウガの味噌和え。妙にご飯との相性が良い。
驚いたのは、わかめスープ。その出汁の味わい深さ、優しさ、そして旨さはなかなかのものでした。
その他、茄子の煮浸し、セロリーとカニのサラダも優しい味わいでした。
食べ終わると、ほっとする味。飽きのこない味。本格的レストランの美味しさとは違う、安心する暖かい味でした。
まだまだできたてで、メニューも週替わりランチがメインの店で（コーヒーなどのドリンクやデザートメニューはあるようです）、これから色々と試行錯誤をしていくのでは？と思いますが、考えていたより美味しい料理で満足しました。
ちなみに２週連続で行ってみたら、メニューは変わっており（週替わりなので当たり前）、今回はメインディッシュとしてトマトの豆腐肉詰めを選択しましたが、ゴマいりソースが美味でした。
〒078-8348
旭川市東光８条３丁目３−11 東光8・3テナントA
TEL 0166-33-6155
営業時間 １１時〜１９時
定休日 水曜日・日曜日
http://cotcot.bunkakikaku.com
素敵な街ですね
冬はかなり寒いですが
素敵な料理店
美味しそうですね