ディ・マーレ

創作イタリアン　ディ・マーレ

　旭川のいわゆる３・６街。３・４中通６丁目の飲み屋ビルの一階にその店はあった。ビルに入るドアを通ると、すぐに分かるイタリアンの店構え。旭川の中ではまあまあ有名な、女性パーソナリティも勧めていた店だが、このパーソナリティの勧めている店の料理は口に合わない事が多く、少しどきどきしながら入店。こじんまりした店内。この店のオーナーシェフは、５０歳台の男性と聞いていたのだが、店に入るととても若い料理人が一人。シェフが変わったのでしょうか？「あれっ？？」と思いながらも、注文を開始した。
　まずはビールで乾杯し、イタリア産プロシュートにパルミジャーノ・レッジャーノをまぶしたものを食べた。値付けが安い割には良い生ハム。続けて、イベリコ豚のつぶマスタードソース　ディ・マーレ　オリジナルを食べる。この頃にはすでにワインに突入していた。イベリコ豚にマスタードソースが相性良く、ワインにも合う。続いてピザ（フレッシュバジルのマルゲリータ ）を頂く。とても素直で実直な食べやすいピザであった。その後、牛フィレ肉のグリエ・赤ワインソースとクリームソースのパスタ（内容は失念しました）を注文。赤ワインソースの味は美味しかったが、牛肉にが少しぱさついた感じがしており、もう少しねっとり感があれば申し分なかっただけに、少々残念。ついつい飲み過ぎてしまった。料金は、高めのワインを注文してしまったので少し心配しましたが、一人当たり６０００円程度。とてもコストパフォーマンスが良かった。
　とても若い料理人が作ってくれましたが、見た目と同じように実直な料理を出してくれ、今後も期待できると思いました。近々、再訪問したいと思いました。

〒070-0033
旭川市三条通6丁目　ヨシタケ6号館1F
TEL [phone]
営業時間　18：00〜03：00　日・祭日　18：00〜00：00
定休日　月曜日